Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler du kéfir de fruits !
Alors comment ça marche ? Qu’est-ce que c’est ?
Je vais tout vous dire (enfin ce que j’en sais) parce que cette boisson m’aide énormément enfin aide énormément mes intestins pour être très précise 
Les grains de kéfir digèrent le sucre qu’on met dans la préparation et nous obtenons une boisson gazeuse aux vertus probiotiques (et les graines se reproduisent tout naturellement )
A quoi ça ressemble ? Ce sont des grains translucides.
Mais c’est quoi ces petits grains ? Ils sont composés de levures et de bactéries.
C’est une boisson délicieuse, vous m’en direz des nouvelles 
!
D’ailleurs, ça peut ressembler à une limonade.
Retrouver ma recette en bas de cette page 
En espérant que ça vous plaise !
Partagez nous vos recettes avec #kefirpermajuice.
On se retrouve lundi prochain !
Ingrédients
- 2 litres d’eau minérale
- 5 càs de sucre de canne complet bio
- 4 càs de grains de Kéfir
- 2 figues sèches bio
- 4 rondelles de citron bio
Instructions
- Versez l’eau à température ambiante dans un grand bocal, ajoutez le sucre de canne complet et mélangez bien pour dissoudre le sucre au maximum.
- Ajoutez les grains de kéfir préalablement rincés, les figues sèches et les rondelles de citron.
- Couvrez et laissez fermenter environ 24/48h. Quand les figues remontent à la surface c’est que le kéfir est prêt. N’attendez pas pour vous occuper de votre kéfir, quand il manque de sucre les grains peuvent se dégrader rapidement.
- Versez la boisson dans des bouteilles fermées puis stockez au réfrigérateur. La fermentation s’arrête au réfrigérateur. Il est conseillé de ne pas le conserver trop longtemps ensuite, environ 3 jours.
- Vous pouvez recommencer une boisson ou stocker vos grains dans un bocal d’eau sucrée
