Chez Permajuice le matin, on aime déguster notre bol de granola avec du lait d’amande.
Nous voulons vous proposer cette recette très simple et qui est une bonne alternative au lait de vache. Car le lait d’amande, en plus d’être pauvre en acides gras saturés, est également une solution idéale pour les intolérants au lactose.
Vous nous suivez pour cette recette en deux temps ?
Les bienfaits de cette boisson en comparaison au lait de vache sont multiples : deux fois moins calorique, sans lactose, 100% végétale, sans cholestérol, avec des graisses de bonne qualité et plus facile à digérer.
Sachez que ce lait maison se conserve 2-3 jours au réfrigérateur. Pensez à secouer la bouteille avant de servir, si le liquide se dissocie. Pour être dans une démarche zéro déchet, vous pouvez utiliser le résidu des amandes pour confectionner un gâteau ou faire une farine d’amande par exemple.
Bonne dégustation !
